دراسة عن تأثير الأشعة فوق البنفسجية المتقطعة على حفظ الفاكهة

إيسون لياو ¹*، ييبينغ ماو ²، شياو شياو وانغ ¹، تشينغ تشانغ ¹، شوزونغ لي ¹، جيانتشينغ وانغ¹

¹ماسفوتون المحدودة هونج كونج، الصين، HK1100

²المستشفى التابع لجامعة شوتشو الطبية، قسم إدارة العدوى، الصين، 221004

خلاصة. بحثت هذه الدراسة بشكل منهجي في الآليات الكامنة وراء تأثيرات إشعاع UV-C LED على الحفاظ على الفواكه الطازجة. تم استخدام رقائق UV-C LED عالية الطاقة من 270 إلى 280 نانومتر من نيتريد الغاليوم (GaN)، مع تحسين أداء الجهاز من خلال هياكل تبديد الحرارة المحسنة وتصميم ترتيب المصفوفة. أظهرت النتائج التجريبية أنه في ظل الظروف المحيطة (22-27 درجة مئوية)، حقق تشعيع UV-C بنسبة 75٪ لدورة التشغيل (45 ثانية تشغيل/15 ثانية إيقاف) أكثر فعالية لقمع نمو العفن على شرائح التفاح والتوت، مما يمنع تكاثر العفن تمامًا. وفرت دورة العمل البالغة 25% (15 ثانية تشغيل/45 ثانية إيقاف) توازنًا أفضل بين الفعالية المضادة للبكتيريا والحفاظ على نضارة الفاكهة. في بيئة مبردة بدرجة حرارة 4 درجات مئوية، أدى وضع التشعيع بنسبة 25% (15 ثانية تشغيل/45 ثانية إيقاف، مسافة 40 سم) إلى تقليل معدل تلف التوت من 100% إلى 20%. بالنسبة للفراولة، بينما أدى التعرض للأشعة فوق البنفسجية إلى تثبيط نمو العفن تمامًا، إلا أنه أدى إلى إحداث تأثير كبير

الضرر التأكسدي (44.4% من الفواكه أظهرت بقعًا مشبعة بالماء) ومعدل فقدان وزن أعلى (14% مقارنة بـ 6% في المجموعة الضابطة). تؤكد هذه النتائج أن الأشعة فوق البنفسجية تتحكم بشكل فعال في الفساد الميكروبي بعد الحصاد في الفاكهة، ولكن تحسين معاملات التشعيع ضروري لتحقيق التوازن بين الفعالية المضادة للبكتيريا والحفاظ على جودة الفاكهة.

الكلمة المفتاحية: معالجة بالأشعة فوق البنفسجية؛ توت العليق؛ فراولة؛ يحافظ على نضارته؛

1 مقدمة

لا غنى عن الفواكه والخضروات الطازجة الغنية بالفيتامينات والكربوهيدرات والمركبات النشطة بيولوجيًا [1] لنظام غذائي صحي للإنسان. ومع ذلك، فإن مدة صلاحيتها القصيرة بعد الحصاد تجعلها عرضة بشكل كبير للعفن والجفاف وتغير اللون. لا يؤدي التلف إلى خسائر اقتصادية فحسب، بل يشكل أيضًا مخاطر صحية كبيرة. يستكشف الباحثون بنشاط تقنيات حفظ أكثر فعالية في درجات حرارة منخفضة للحفاظ على الجودة الغذائية للفواكه والخضروات، وتقديم منتجات غذائية أكثر أمانًا وجاذبية حسيًا وغنية بالمغذيات [2].

أثبتت الدراسات أن الأشعة فوق البنفسجية تقلل بشكل فعال مسببات الأمراض السطحية على الفواكه والخضروات. من خلال تحفيز تكوين ثنائيات البيريميدين في خيوط الحمض النووي، تعطل الأشعة فوق البنفسجية تكاثر الميكروبات، مما يتسبب في تلف الحمض النووي ويؤدي في النهاية إلى موت الميكروبات [3، 4]. تعمل مصابيح LED UV-C، المستندة إلى تقنية أشباه الموصلات ذات الوصلة pn، على تحويل الطاقة الكهربائية إلى طاقة إشعاعية [5]. اعتمادا على المواد شبه الموصلة المستخدمة، تبعث مصابيح LED الضوء بأطوال موجية مختلفة [6، 7]. إنها توفر مزايا كبيرة، بما في ذلك العمر الطويل، ووقت الإحماء القصير، والتركيبة الخالية من الزئبق، والحجم الصغير، والمتانة [8، 9]، ومجموعة واسعة من خيارات الطول الموجي [10]. بالإضافة إلى ذلك، تعرض مصابيح LED UV-C كهرومغناطيسية منخفضة

التداخل، وتسمح بالتعديل السريع لكثافة الإشعاع ومدة النبض، وتوفر انبعاثًا ضيق النطاق دون قمم زائفة، وتتطلب الحد الأدنى من الصيانة [11]، ولها تأثيرات ضئيلة على الجودة الغذائية والسمات الحسية، مع قبول عالي من قبل المستهلك [12، 13].

باعتبارها طريقة غير سامة وغير جراحية لحفظ الأغذية وتعقيمها، توفر الأشعة فوق البنفسجية (UV-C) مزايا مميزة. ومع ذلك، فإن عمق اختراقه المحدود يحد من فعاليته المضادة للميكروبات. تشير الأبحاث إلى أن الأشعة فوق البنفسجية يمكن أن تؤخر تليين الفاكهة وشيخوخةها عن طريق تثبيط تحلل السكريات الموجودة في جدار الخلية [14]. ومع ذلك فإن التشعيع المستمر قد يسبب ضررا حراريا وأكسدة في الثمار. تعمل هذه الدراسة على تحسين دورات التشعيع، وجرعات الإشعاع، والمسافة بين مصدر UV-C LED والفاكهة (المحددة عند 40 سم) للتحقيق في تأثيرات الأشعة فوق البنفسجية-C على حدوث العفن والجودة البصرية أثناء تخزين الفاكهة. وتهدف النتائج إلى توفير مرجع لتقنيات التعقيم منخفضة الضرر.

2 مادة وطريقة

الشكل 1. خرزات LED UV-C: أ. شريط LED مع 35 خرزة LED UV-C؛ ب. لوحة LED مع 14 خرزة LED UV-C؛ ج. ثلاجتان بدرجة حرارة 4 درجات مئوية، واحدة للتحكم (بدون الأشعة فوق البنفسجية) والأخرى للمعالجة بالأشعة فوق البنفسجية

حبات UV-C LED: استخدمت هذه الدراسة رقائق UV-C LED عالية الطاقة من 270 إلى 280 نانومتر. تم ربط الرقائق بركيزة خزفية باستخدام عملية لحام سهلة الاستخدام، مما يقلل بشكل فعال من نسبة الفراغ في واجهة الركيزة. لتعزيز الإدارة الحرارية، تم دمج ركيزة من الألومنيوم ومروحة صغيرة في الجزء الخلفي من شريط UV-C LED (الشكل 1A)، مما يحسن تبديد الحرارة أثناء التشغيل وبالتالي إطالة عمر النظام بأكمله.

تمثل اللوحة الموضحة في الشكل 1B إعادة تصميم أمثل للتكوين الموضح في الشكل 1A. تم تقليل عدد حبات LED من 35 إلى 14، وتم تعديل ترتيبها من المحاذاة الخطية إلى تكوين المصفوفة. يؤدي هذا التعديل إلى توسيع منطقة التشعيع مع تعزيز تبديد الحرارة بشكل أكثر كفاءة. علاوة على ذلك، تم تقليل سمك لوحة LED من 2 سم في الشكل 1A إلى 1.5 مم، مما يجعلها أكثر ملاءمة للمساحات العلوية المقيدة.

يوضح الشكل 1C ثلاجتين سعة 4 درجات مئوية تستخدمان لمحاكاة ظروف التخزين البارد للفواكه والخضروات. كانت إحدى الثلاجات بمثابة مجموعة مراقبة (بدون التعرض للأشعة فوق البنفسجية)، في حين تم تخصيص الثلاجة الأخرى للمجموعة التجريبية (المعالجة بالأشعة فوق البنفسجية) لتقييم تأثير المعالجات المختلفة على جودة الفاكهة وحالتها.

3 النتيجة والمناقشات

3.1 تأثيرات الحفاظ على UV-C LED في ظل الظروف المحيطة

بحثت هذه الدراسة في التأثيرات المثبطة لأنماط الأشعة فوق البنفسجية المختلفة على تلف العفن في شرائح التفاح والتوت. في ظل الظروف البيئية الطبيعية المفتوحة (الرطوبة 55٪ -60٪، ودرجة الحرارة المحيطة 22 -27 درجة مئوية، تم استكشاف تأثيرات تشعيع UV-C LED مع فترات زمنية متفاوتة على تلف عفن الفاكهة بشكل مبدئي. تم إنشاء أربعة أنماط من تشعيع UV-C: 0٪ (تحكم سلبي، لا يوجد تشعيع UV-C)، 25٪ (15 ثانية تشغيل / 45 ثانية إيقاف)، 50٪ (30 تشغيل/30 ثانية إيقاف)، و75% (45 ثانية إيقاف/15 ثانية) تم تصويرها وتسجيلها كل 4 ساعات.

الشكل 2. اختبار تأثيرات الحفاظ على مصابيح LED للأشعة فوق البنفسجية على التفاح والتوت في ظل الظروف المحيطة: أ. الحالة المؤكسدة لشرائح التفاح؛ ب. حالة حفظ التوت

كما هو مبين في الشكل 2A، كشفت نتائج تجربة التخزين لشرائح التفاح على مدى فترة 68 ساعة عن اختلافات كبيرة في نتائج الحفظ. أظهرت مجموعة التحكم السلبية (0% UV-C) تفاعلات مؤكسدة واضحة، مع تكوين مستعمرة عفن واسعة النطاق، وجفاف شديد لسطح القطع والمناطق المحيطة بها، كما أظهرت 50% من التفاح علامات التعفن، مما يشير إلى سوء حفظها للغاية. أظهرت مجموعة 25% UV-C (15 ثانية تشغيل/45 ثانية إيقاف) بعض قمع نمو العفن، مع ملاحظة عدد قليل فقط من بقع العفن؛ ومع ذلك، ظل الجفاف في سطح القطع والمناطق المحيطة به كبيرًا، مع فقدان واضح للرطوبة. في المقابل، أظهرت مجموعات 50% UV-C (30 ثانية تشغيل/30 ثانية إيقاف) و75% UV-C (45 ثانية تشغيل/15 ثانية إيقاف) الحفاظ المتفوق بشكل ملحوظ مقارنة بالمجموعات السابقة. لم تظهر كلا المجموعتين أي بقع العفن كبيرة، مع الحفاظ على مستوى عال من النضارة، مما يشير إلى أن العلاج بالأشعة فوق البنفسجية ضمن نطاق الجرعة هذا يمنع نمو العفن بشكل فعال. ومع ذلك، أظهرت جميع المجموعات المعالجة بالأشعة فوق البنفسجية تفاعل اصفرار شائع على أسطح قطع التفاح. والجدير بالذكر أن مجموعة الأشعة فوق البنفسجية فئة 75% أظهرت جفافًا أكبر عند حواف الأسطح المقطوعة مقارنةً بمجموعة الأشعة فوق البنفسجية فئة 50%، ويرجع ذلك على الأرجح إلى التعرض الطويل للأشعة فوق البنفسجية التي تؤدي إلى رفع درجة حرارة سطح التفاح والبيئة المحيطة، وتسريع نتح الرطوبة الخلوية والتبخر، مما يؤدي إلى زيادة جفاف الحافة.

كما هو موضح في الشكل 2ب، خلال فترة تخزين مدتها 78 ساعة، أظهر التوت الذي تعرض لأنماط مختلفة من الأشعة فوق البنفسجية - C اختلافات كبيرة في التلف وانتشار العفن والاحتفاظ بالرطوبة مقارنة بمجموعة التحكم السلبية. أظهرت المجموعة الضابطة (بدون علاج بالأشعة فوق البنفسجية) تلفًا واسع النطاق بعد 78 ساعة، مصحوبًا بانتشار كبير لمستعمرات العفن في المناطق المصابة. لم تظهر المجموعتان 25% من الأشعة فوق البنفسجية و50% من الأشعة فوق البنفسجية أي تلف على نطاق واسع، مع ملاحظة الحد الأدنى من بقع العفن في المناطق المحلية وعدد أقل بكثير من مستعمرات العفن مقارنة بالمجموعة الضابطة. وكان توسع بقعة العفن في هذه المجموعات أيضًا أبطأ بشكل ملحوظ. أظهرت مجموعة الأشعة فوق البنفسجية 75% قمع العفن الأكثر وضوحًا، مع عدم ملاحظة أي بقع عفن على أسطح التوت، مما يشير إلى تثبيط كامل لنمو العفن. ومع ذلك، أدى التشعيع بجرعة عالية إلى فقدان ملحوظ للرطوبة، مع يبدو أن لحم التوت قد ذبل قليلاً مقارنة بمجموعتي 25% و50% من الأشعة فوق البنفسجية.

توضح هذه النتائج أن شرائح التفاح والتوت تظهر اختلافات كبيرة في الأكسدة ونمو العفن والجفاف والتلف، مع تأثيرات قمع ترتبط بشكل إيجابي بمدة التشعيع بالأشعة فوق البنفسجية. قدمت أوضاع التشعيع بنسبة 50% من الأشعة فوق البنفسجية (و75% من الأشعة فوق البنفسجية فئة C) أكثر طرق مكافحة العفن فعالية لكل من التفاح والتوت. ومع ذلك، أدت الأشعة فوق البنفسجية عالية الكثافة إلى زيادة الأكسدة الضوئية وتقليل احتباس الرطوبة على أسطح الفاكهة. حقق وضع الأشعة فوق البنفسجية بنسبة 25% أفضل أداء عام من حيث الفعالية المضادة للبكتيريا وجودة الحفظ.

أظهرت النتائج التجريبية أنه، فيما يتعلق بحفظ التوت (الشكل 2)، بعد 78 ساعة، أظهرت المجموعة الضابطة السلبية تلفًا واسع النطاق مصحوبًا بتكاثر كبير لمستعمرة العفن. عرضت مجموعات التشعيع بالأشعة فوق البنفسجية بنسبة 25% و50% بقع العفن الموضعية فقط مع الحفاظ على نضارة عالية نسبيًا، في حين لم تظهر مجموعة التشعيع بالأشعة فوق البنفسجية بنسبة 75% أي تكوين للعفن ولكنها تعرضت لبعض الجفاف. تشير هذه النتائج إلى أن الأشعة فوق البنفسجية - C لها تأثير كبير مضاد للتلف والمحافظة على التوت، مع تأثير مثبط يرتبط بشكل إيجابي مع نسبة وقت التشعيع. من بين الأوضاع التي تم اختبارها، أظهر وضع التشعيع بالأشعة فوق البنفسجية بنسبة 75% أفضل تأثير لقمع العفن على التوت؛ ومع ذلك، فإن كثافة التشعيع العالية للأشعة فوق البنفسجية تميل إلى إحداث تغييرات في الفاكهة. حقق وضع التشعيع بالأشعة فوق البنفسجية بنسبة 25% أفضل أداء عام من حيث الفعالية المضادة للبكتيريا والحفاظ عليها.

3.2 تأثيرات الحفاظ على مصابيح LED UV-C تحت ظروف تبريد تبلغ 4 درجات مئوية

قيمت هذه الدراسة التأثيرات المثبطة للإشعاع المتقطع UV-C LED على تلف الفاكهة ونمو العفن في بيئة تخزين باردة محاكاة عند 4 درجات مئوية. استنادا إلى الملاحظات من اختبارات البيئة الطبيعية فيما يتعلق بأكسدة سطح الفاكهة والجفاف تحت أربع فترات تشعيع مختلفة، تم تحسين الإعداد التجريبي. تم تقليل عدد حبات LED من 35 إلى 14، وتم ضبط نمط التشعيع على 25% UV-C (15 ثانية تشغيل/45 ثانية إيقاف) لتقليل كثافة إشعاع UV-C مع تعزيز تبديد الحرارة من حبات LED. بالإضافة إلى ذلك، تمت زيادة المسافة بين حبات LED والفاكهة من 20 سم إلى 40 سم. تم تنفيذ هذه الزيادة بمقدار 20 سم في الارتفاع لتقليل التأثيرات المؤكسدة للأشعة فوق البنفسجية على سطح الفاكهة.

الشكل 3. اختبار تأثيرات الحفاظ على LED UV-C على التوت في غرفة تبريد تبلغ درجة حرارتها 4 درجات مئوية

توضح النتائج التجريبية (الشكل 3) أنه بعد 92 ساعة من التخزين عند درجة حرارة 4 درجات مئوية، أظهر التوت الذي تعرض لمعالجات مختلفة اختلافات كبيرة في تكاثر العفن ومدى التلف والاحتفاظ بالرطوبة. أظهرت مجموعة المراقبة السلبية تلوثًا أوليًا بالعفن بعد 68 ساعة، مع انتشار العفن على نطاق واسع لمدة 92 ساعة، مما أدى إلى معدل حدوث العفن بنسبة 100٪. على الرغم من عدم ملاحظة الجفاف الشديد، إلا أن سطوح الثمار أظهرت خصائص تلف واضحة. في المقابل، أظهرت مجموعة التشعيع المتقطع للأشعة فوق البنفسجية بنسبة 25% حالتين فقط من تلف العفن بعد 92 ساعة، وهو ما يتوافق مع معدل حدوث العفن بنسبة 10%، مما يشير إلى تأثير قوي مضاد للجراثيم مقارنة بمجموعة التحكم ويؤكد فعالية هذا العلاج في قمع نمو العفن. إلا أن هذه المجموعة أظهرت جفافاً وتلفاً ملحوظاً على سطوح الثمار. من المفترض أن جرعة منخفضة من الأشعة فوق البنفسجية قد لا تزال تؤثر على البنية التي تحتفظ بالماء لبشرة التوت، وتسرع نتح الرطوبة وفقدانها، بينما تسبب تلفًا موضعيًا للأنسجة المؤكسدة، مما يظهر في النهاية على شكل جفاف وتلف.

الشكل 4. اختبار تأثيرات الحفاظ على مصابيح LED للأشعة فوق البنفسجية على الفراولة: أ. التغيرات في أضرار الفراولة؛ ب. التغيرات في الوزن الطازج للفراولة

تشير النتائج التجريبية (الشكل 4A) إلى أن الفراولة في المجموعة الضابطة أظهرت تلوثًا بالعفن في وقت مبكر يصل إلى 29 ساعة، مع زيادة كبيرة في الأضرار الميكانيكية السطحية، التي تتميز بآفات البشرة الموسعة والتلوين العميق. وبعد مرور 37 ساعة، أظهرت جميع العينات التسع تلفًا موضعيًا في العفن، مما أدى إلى معدل تلف بلغ 100%. في 67 ساعة، أصبح نمو العفن متفشياً، مصحوباً بفقدان وزن جديد قدره 16.9 غرام (معدل فقدان الوزن 6%) (الشكل 4ب). في المقابل، فإن مجموعة التشعيع المتقطع للأشعة فوق البنفسجية بنسبة 25% تمنع نمو العفن تمامًا خلال 29 ساعة، على الرغم من ملاحظة تلف السطح (الشكل 4A). قبل 37 ساعة، أظهر 44.4% من الثمار ضررًا مؤكسدًا غارقًا في الماء، والذي اشتد بمقدار 67 ساعة، إلى جانب انخفاض كبير في الوزن الطازج قدره 37.69 جم (معدل فقدان الوزن 14%) (الشكل 4ب).

تظهر نتائج التوت والفراولة أن العلاج بالأشعة فوق البنفسجية عند درجة حرارة 4 درجات مئوية يقمع العفن بشكل فعال

انتشارها خلال الفترة التجريبية، مما يقلل بشكل كبير من معدلات الإصابة بالعفن والتلف. وهذا يؤكد الفعالية الواضحة والكبيرة لتقنية الأشعة فوق البنفسجية في السيطرة على أمراض ما بعد الحصاد في التوت، مما يوفر طريقة قابلة للتطبيق لإطالة مدة صلاحيتها. ومع ذلك، بالمقارنة مع مجموعة التحكم السلبية، أظهرت جميع المجموعات المعالجة بالأشعة فوق البنفسجية مشاكل الجودة الشائعة، بما في ذلك الضرر التأكسدي وفقدان الرطوبة. تشير هذه النتائج إلى أنه على الرغم من أن الأشعة فوق البنفسجية فعالة للغاية في التحكم في نمو عفن ما بعد الحصاد في الفواكه الطازجة، إلا أن مشكلات الإجهاد التأكسدي وفقدان الرطوبة المرتبطة بها تتطلب مزيدًا من التحسين لمعلمات التشعيع للتخفيف من تأثيرها.

4 استنتاجات

قيمت هذه الدراسة بشكل منهجي معلمات الأداء الحاسمة لأنظمة UV-C LED لحفظ الفاكهة والفعالية المضادة للبكتيريا، بما في ذلك عدد حبات LED والفواصل الزمنية للإشعاع والمسافة بين حبات LED والفاكهة وترتيب الخرز وتصميم الهيكل البصري ودرجة الحرارة البيئية. توفر هذه النتائج أساسًا حاسمًا لتطوير أنظمة تعقيم UV-C LED تتسم بالكفاءة ومنخفضة التكلفة. أظهرت النتائج التجريبية أن أنماط التشعيع بنسبة 50% - 75% أظهرت أقوى تثبيط لنمو العفن على شرائح التفاح والتوت؛ ومع ذلك، أدى التشعيع بجرعة عالية إلى الجفاف الشديد والأضرار التأكسدية. حقق وضع التشعيع بنسبة 25% (15 ثانية تشغيل/45 ثانية إيقاف) التوازن الأمثل بين الفعالية المضادة للبكتيريا وجودة الحفظ. في بيئة مبردة بدرجة حرارة 4 درجات مئوية، أدت المعلمات المحسنة — 14 خرزة LED، وارتفاع إشعاع 40 سم، والوضع المتقطع بنسبة 25% — إلى انخفاض كبير في معدل حدوث العفن بنسبة 10% للتوت بعد 92 ساعة وقمع كامل لنمو العفن في الفراولة خلال 29 ساعة، متفوقًا بشكل ملحوظ على مجموعة التحكم. ومع ذلك، استمرت التحديات مثل الضرر التأكسدي وفقدان الرطوبة.

يجب أن تركز الأبحاث المستقبلية على تحسين المعلمات التآزرية لكثافة الأشعة فوق البنفسجية، ومدة الدورة، والمسافة، مع تطوير تقنيات وقائية مصممة بناءً على خصائص بشرة الفاكهة. بالإضافة إلى ذلك، فإن استكشاف التطبيق المتكامل للأشعة فوق البنفسجية مع التخزين في درجات حرارة منخفضة، والحفاظ على الغلاف الجوي المعدل، وغيرها من التقنيات يمكن أن يعزز الفعالية المضادة للبكتيريا مع تقليل الإجهاد التأكسدي وفقدان الرطوبة. ستعمل هذه التطورات على تسهيل التنفيذ العملي لتقنية الأشعة فوق البنفسجية من أجل الحفاظ على التوت بعد الحصاد على المستوى الصناعي.

مراجع

1. كورين، م. و ل.د، نظام UV-C الصناعي المبتكر لحفظ عصائر الفاكهة والخضروات. أخبار إيوفا، 2018(20، 8-12).

2. Tadini CC, GJ، أهمية عمليات وحدة التدفئة في صناعة الأغذية للحصول على منتجات آمنة وعالية الجودة. نوتر الجبهة، 2022(9:853638).

3. باناش، أيه كيه، وآخرون، كل ما تحتاجه هو الضوء. إصلاح ضوئي لثنائيات البيريميدين المستحثة بالأشعة فوق البنفسجية. الجينات، 2020(11، 1304).

4. Bhardwaj SK، SHDA، التنشيط الضوئي القائم على UVC كأداة فعالة للتحكم في انتقال فيروسات كورونا. Sci Total Environ، 2021: ص. 792:148548.

5. MacIsaac SA، RKPT، تحسين أداء التطهير لمصابيح LED 280 نانومتر أكثر من 254 نانومتر مصابيح الأشعة فوق البنفسجية ذات الضغط المنخفض في مياه الصرف الصحي المجتمعية. ممثل العلوم، 2023(13(1):7576. دوى: 10.1038/s41598-023-34633-7. PMID: 37165026؛ PMCID: PMC10172208.).

6. بولي، ت، وآخرون، مزايا مصابيح LED البيضاء وتقنية الكاشف الجديدة في قياس الضوء. تطبيق Light Sci، 2015(4,e332).

7. Nyangaresi PO، RTBS، تقييم فعالية التطهير للأشعة فوق البنفسجية الفردية، والأشعة فوق البنفسجية - A متبوعة بأشعة LED فوق البنفسجية - C على الإشريكية القولونية، وB. spizizenii، والعاثية البكتيرية MS2، في الماء. Sci Total Environ., 2023(859(Pt 1):160256. دوى: 10.1016/j.scitotenv.2022.160256. Epub 2022 نوفمبر

17. بميد: 36402311.).

8. بيلايو د، HASG، أداء مصابيح LED عالية الكفاءة للأشعة فوق البنفسجية في تطهير المياه: تقييم تجريبي لدورة الحياة، والتحليل الاقتصادي لسيناريوهات تشغيلية مختلفة. J إدارة البيئة.، 2024(364:121442.

9. Mohaghegh Montazeri M، HSTF، مفاعلات ضوئية لتطهير المياه تعمل بالأشعة فوق البنفسجية (UV-LED): مراجعة. J إدارة البيئة، 2025(386:125678).

10. بيرجمان، آر إس، مصادر وأنظمة الأشعة فوق البنفسجية المبيدة للجراثيم. الكيمياء الضوئية. فوتوبيول.، 2021. 97، 466 –470.

11. نصراوا، إس إس، وآخرون، تأثير الثنائيات الباعثة للضوء (LEDs) على جودة الفواكه والخضروات خلال فترة ما بعد الحصاد: مراجعة. فود بيوبروك تكنول، 2021(14، 388-414.).

12. Yemmireddy V، AAMJ، تأثير المعالجة بالأشعة فوق البنفسجية على السلامة الميكروبيولوجية وجودة المنتجات الطازجة: نظرة عامة. نوتر الجبهة، 2022(9:871243).

13. ديلورمي، إم إم وآخرون، الأشعة فوق البنفسجية: تقنية مثيرة للاهتمام للحفاظ على جودة وسلامة الحليب ومنتجات الألبان. اتجاهات العلوم الغذائية. تكنول.، 2020(102، 146-154.).

14. صن إتش، HDTY، تأثير طبقة الشيتوزان/زيت الزعتر والأشعة فوق البنفسجية على تليين ونضج ثمار التوت الأزرق بعد الحصاد. أغذية، 2022(11(18):2795.